烧炙

产地:融安县
分类:小吃类
主料:猪网油
配料:碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等
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美食介绍:

简介

融安烧炙是融安的特色小吃之一。外貌似油炸丸子,呈褐色,油亮。有一层当地人称为“猪网油”的东西包住。用碎猪肉、碎猪肝、葱白、冬笋等制成肉馅。经油爆和炭火炙烤过后香脆诱人,每逢春节当地百姓也自己动手包烧炙。平时配以滤粉食用。


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