醉山羊蹄

产地:百色市
分类:菜类
主料:山羊蹄、葡萄酒
配料:盐、味精、腐乳、老抽、柱候酱、上汤、胡椒粉、沙姜粉、大料、姜、葱、生抽、狗肉香、泡好杞子等
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美食介绍:

原料

主料:山羊蹄、葡萄酒

调料:盐、味精、腐乳、老抽、柱候酱、上汤、胡椒粉、沙姜粉、大料、姜、葱、生抽、狗肉香、泡好杞子等。

作法

1、将山羊蹄加工干净,烫水;

2、锅内放入大料炒香后加入上汤,依次放入调料后放山羊蹄煮开,再加入葡萄酒;

3、用高压锅压15分钟后出锅;

4、将压好的山羊蹄勾芡上台即成。

特点

绵软可口,温胃养颜


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