田七乌鸡汤

产地:靖西县
分类:
主料:乌鸡(竹丝鸡)、南枣、田七
配料:陈皮块、盐
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美食介绍:

用料

乌鸡(竹丝鸡)1只,南枣6粒,陈皮l块,田七20克,水6碗,盐1茶匙。 

作法

① 南枣用水浸洗。

② 乌鸡宰洗干净,切去鸡尾。 

③ 田七砸碎,连同其他已洗净的材料一并放入炖盅内,隔水炖4小时,下盐调味即可饮用。  

提示

1.田七乌鸡汤称之为产妇调理汤再合适不过,此汤具强心补血、祛瘀止血的功效。产妇分娩时身体大量失血,若欠进补,就会脾肾两虚、面黄乏力。为了产后调理好身体,就每周煲一次吧。

2.田七有消肿止痛、止血祛瘀功用。因田七质地很硬,所以在药店买田七时可以请其代为砸碎更好。

3.乌鸡又名竹丝鸡,有较强的滋补肝肾的作用,益阴补血,补而不燥。经常食用本汤有很好的促乳的作用。

4.此汤对于手术后的病人也一样适用,但注意孕妇不宜服用。

5.产后的新妈妈,大部分时间都用来照顾孩子和调养身体,因此没有太多的时间用来日常的烹饪,就算家里有帮手,活儿多的也做不过来。煲汤相对而言比较费时,建议新妈妈们选用电砂锅来煲汤,这样,就算你因为照顾宝宝而忘了时间,也不会有干锅的麻烦哦。

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