天后宫颜十五酸粉店

地址:宾阳南街115号
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来到宾阳说是要吃著名的宾阳酸粉,就要来到南街,街道狭窄幽长,青灰的老房子青灰的石板路,与傍晚阴霾的暮色连成一片天地苍茫。这里静得出奇,家家门庭紧闭,偶尔有几扇狭长掉漆的木门虚掩着,也偶尔有几位老人坐在门外的石墩上、一小群孩子奔跑而去、一辆单车一掠而过。这几秒的生活气息过后,一切又变成青灰的沉寂。不禁为那古色古香的阁顶吊楼欣喜。说是南街建于元成于明,是当年繁华的古镇集市。佛家有云,世间万事万物,有其成住坏空的阶段,古时的繁华至今的冷清,也是生死轮回的自然规律罢。

我们都知道正宗的酸粉出自宾阳,可是很少有人知道,所谓的“正宗”,奥妙究竟在什么地方。在宾阳南街里最“正”的一家酸粉摊——天后宫颜十五酸粉店。该店的酸粉,除了米粉本身非常细嫩以外,配菜有叉烧、炸波肉、牛肉巴、灌风肠、炸黄豆和腌制的新鲜酸萝卜,再加上蒜米、生辣椒等佐料,色香味都非常诱人。店主说,所谓正宗的酸粉,那一定要用原始方法手工蒸制的酸粉才算数,“和平时在大饭店里吃的那种绝对不同”。

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