姐妹花滤粉店

地址:融安县解放街
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姐妹花滤粉店,系祖传老字号传傅家滤粉店,自清末民初就在长安经营滤粉,傅家滤粉在解放前已经经营了几十年,是当时长安唯一一家滤粉店,一直到50年代初公私合营。

改革后,傅家滤粉店在80年代初重开,由傅家后人张小勤姐妹共同经营,也称之为姐妹花滤粉店,在张氏姐妹共同经营数年后,由于市场需求关系,妹妹张晓玲另地开设分店,由于是祖传工艺,更让姐妹花滤粉店享誉长安小饮食业。

滤粉品的是它的原滋原味,享受的是自然绿色的感觉,滤粉的做法不算复杂,但是讲究火候,煮的过程也颇具壮观。


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