味香馆

地址:桂林市正阳步行街
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1945年8月,桂林人陈氏夫妇在依人路附近开了一家小店,主要经营桂林人过早、宵夜都离不开的主食——米粉,由于米粉“味中有香,香中有味”,故小店取名“味香馆”。到了五十年代,实行公私合营,陈氏夫妇成了市饮食服务公司的职工,“味香馆”的牌子依旧保留,并从一个不知名的小馆子逐步成长。随着占地约三百平方米的“味香馆”在繁华的中山路落成,其独有的米粉香味,也飘入了桂林的千家万户。

1998年我市开始了大规模的旧城改造,身处闹市区的“味香馆”不得不面临着一个残酷的现实——“拆迁!”。当年12月的一天,公司领导到馆里宣布这个消息,“味香馆”的老职工们都心疼地掉下眼泪,领导们更是心急如焚。“味香馆”这老字号不光是市饮食公司的品牌,更是桂林的品牌。于是公司的领导在限定拆迁的一个月内,一次又一次的向有关部门提出门店新址的申请,同时发动职工群力群策地出主意,千方百计地想在一个他们认为的好地段保住这块金字招牌。然而由于种种原因,“味香馆”——这个辉煌了半个世纪的老店,还是带着无数人的遗憾暂时退出了市场。
1999年4月,消失了几个月的“味香馆”又重现中山中路上。原来是一服装经销商看中了“味香馆”这招牌的经济价值,愿意提供场地与市饮食服务公司合作。市饮食服务公司本着先生存,后发展的思路,投入了20万元对场地进行了装修,同时召回了“味香馆”原班人马开始了二次创业。

今年,“味香馆”在步行街重新装修开业,虽然经过了那么多岁月和体制的变迁,装修也不似以前那样只是家亲民的小店,但在精致装修过后的“味香馆”里,人们还是可以吃得出桂林米粉那“以前的味道”。

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