文桥土味馆

地址:全州县全州镇桂黄北路57号
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全州醋血鸭是全州古代“肴味三绝”中历史最久远的。“六月六,子鸭肉,炒苦瓜,浆血醋”的习俗古谣不仅代代口耳相传,但凡在全州长大的本籍人,没有不会做这道菜肴的。全州文桥土味馆经营的菜色都是正宗的桂菜系列,这里做出来的全州禾花鱼、肝胆相照、血粑豆腐、螺蛳酿等全州菜风味地道,备受好评,最重要的是,您还可以在这里吃到全国最正宗的醋血鸭。文桥土味馆的老板蒋福财是地地道道的全州人,同时也是全州醋血鸭的制作技艺代表性传承人,他所经营的这家土味馆不仅在当地受到大家的认可,还曾在大大小小的多次美食、烹饪比赛中获奖,其中,在2012年全州地方美食评选活动中干获得了八个金奖,同年还获得了桂林美食地标奖,更是在2010年就获得了桂林市非物质文化遗产保护项目,蒋福财获得了醋血鸭制作技艺代表性传承人的称号。
文桥土味馆

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