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南宁老友粉亮相《英国侨报》
时间:2013/10/11 来源: 

    每当外地人问起南宁有什么特色美食时,南宁人都会骄傲地说:老友粉!即使是长住南宁的人对南宁的印象也绝对离不开老友粉。在南宁人眼中,老友粉绝对可以名正言顺地成为当地饮食文化的代表。这种具有地方特色的小吃,吸引不少外地游客慕名而来。而更让南宁人振奋的是,日前,南宁天下第一大碗老友粉在《英国侨报》亮相,吸引在英国的华人读者阅读。

103日,《英国侨报》362期刊登了一篇《南宁天下第一大碗米粉供千人食用》的报道,该报网页版(http://www.euchinese.co.uk/a/xinwen/20131003/6692.html)也以南宁千人共食天下第一大碗米粉为标题刊发了该内容。图片新闻位置显眼,场面壮观,显得非常惹人注目。

101日下午,广西电视台《老友一家亲》剧组携手绿野音乐节共同打造的万人品天下第一大碗老友粉活动。天下第一大碗老友粉在李宁体育园内火热开锅,不少老友慕名而来品尝这碗老友粉,欢度国庆节。

老友粉、老友面是南宁的标志性小吃,不少南宁人都有老友情结。在南宁,不止本地人,不少外地人也对老友粉情有独钟。七星路的舒记米粉店,每天半夜0时,前来吃粉的市民仍络绎不绝。在网上,众网友也纷纷点评、推荐南宁大街小巷最好吃的老友粉摊点。

今年年初,在龙胜街一家不起眼的老友粉店内,没有经过科班训练、没有在大饭店大酒楼掌过勺的彭永忠,凭着自己的一份老友情结过五关斩六将,先是坐上了广西电视台综艺频道《挑战冠军王》的全民厨神宝座,后来又在中央电视台《城市流行味》美食竞技节目中,以6元钱一碗的老友粉完胜888元的李鸿章大杂烩。可见老友粉的魅力所在。

打开南宁的本土网站,都可以搜到南宁各种米粉的介绍。从各种米粉品种的简介,或是一碗米粉背后包含的历史故事,再到各种米粉之间的口感区分,乃至使用的佐料、制作方法等,热心的吧主都一一做了介绍,让网友详尽了解南宁人深厚的米粉文化。

有数据显示,目前南宁市获得食品生产许可证的有25家米粉生产企业,南宁米粉日产量已达30万公斤,年产量超过1亿公斤。如果以每碗米粉3两、每个米粉碗直径20厘米计算,南宁市每年卖出的6亿多碗米粉排起来,可以绕地球三圈多。

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